Recette de préparation de gingembre confit au vinaigre

Recette de préparation de gingembre confit au vinaigre

1.Laisser tremper deux gingembres dans de l’eau salé pendant 20 mn.
2.Bien lavant en brossant les gingembres avant de les faire cuire dans un papier à vapeur pendant 9 à 10mn pour réduire son goût épicé tout en maintenant ses nutriments.
3.Couper les gingembres en fines tranches avant de les mettre dans un bocal en verre bien sec et sans matière grasse.
4.Mettre dans le bocal du sucre candi chinois et du vinaigre qui va jusqu’au bord.
5.Bien fermer le bocal et le conserver au réfrigérateur pendant 2 jours avant de consommer.