cuisine

Recette de légumes croquants

Détail photographie de l'ouvrage Cuisine japonaise vegan ultra-facile édité par Synchronique Éditions

Dans, Cuisine japonaise vegan ultra facile, Tim Anderson partage plus de 80 recettes japonaises vegan par essence , des plus classiques comme le tempura de légumes, l’onigiri ou le gyoza aux champignons aux plus modernes comme le curry katsu de choux-fleurs ou les ramens à l’oignon.

Gingembre aigre-doux

Gingembre entier et tranché

Le gingembre, aussi appelé épice blanche, est une épice très appréciée. Utilisée depuis plusieurs millénaires par la médecine traditionnelle chinoise et ayurvédique, elle fait maintenant partie de nos recettes « exotiques ». Mais saviez-vous que le gingembre a de nombreuses vertus pour la santé ?