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Gâteau de lune glacé à la pâte de haricots rouges et au thé matcha Nishio
1 semaine ago no Comment

綠茶冰皮月餅 Le gâteau de lune (月餅 yuè bǐng) est une pâtisserie chinoise en forme de lune consommée pendant la fête de la mi-automne (中秋節 zhōng qiū jié) ou fête de la lune, 15e jour du 8e mois lunaire. Le gâteau de lune glacé (冰 bīng) a été inventé à Hong Kong en 1989. Il est … Lire la suite

Soupe de nouilles au gingembre et au curcuma
1 semaine ago no Comment

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kôji frais
4 semaines ago no Comment

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Temari sushi
3 mois ago no Comment

Le temari sushi (手まり寿司) est une variante raffinée où de petits bouquets de riz vinaigré sont décorés avec précision et créativité, ces boules de sushi sont souvent servies lors d’occasions heureuses comme Hinamatsuri (Journée des filles) au Japon. Le temari (手毬) est un ballon traditionnel japonais brodé avec lequel les gens jouaient. De nos jours, ces ballons sont davantage … Lire la suite